Bahan-bahan:
4 buah terung Jepun, panggang, kupas kulitnya
250 cc dashi
2 sudu makan mirin
1 sudu makan kicap masin
1 sudu teh garam
1 cm halia, parut
Cara-cara:
Letakkan terung Jepun dalam periuk, dan masukkan dashi, mirin, kicap masin, dan garam, masak hingga mendidih, kecilkan api.
Masak kembali selama 5 minit, angkat, dinginkan, lalu simpan dalam kulkas selama 1 malam.
Potong tiap terung menjadi 3 bahagian, letakkan dalam mangkuk bersama kuahnya, lalu letakkan halia di atasnya, sajikan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan