400 gram beras
625 cc santan dari 1/2 biji kelapa
1/2 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 batang serai - diketuk
1 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
Ikan teri goreng
Kacang goreng
Telur dadar - dihiris nipis
Mentimun - dihiris nipis
Daun kemangi
Bawang goreng
Sambal Kemiri:
Kisar dan campur jadi satu sampai halus:
25 gram kacang goreng
5 butir kemiri goreng
5 cabe rawit@cili padi - rendam air panas
2 cabe merah - rendam air panas
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh cuka
2 sudu teh gula pasir
50 cc air panas
Cara-cara
Kukus beras sampai setengah masak, angkat dan sisihkan.
Sementara itu masak santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci@periuk sampai mendidih.
Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus atas api yang kecil sampai masak, angkat.
Sementara itu masak santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci@periuk sampai mendidih.
Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus atas api yang kecil sampai masak, angkat.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan